BA (с отличием) в области международного гостиничного менеджмента

Высококвалифицированные гостиничные менеджеры пользуются спросом во всем мире прямо сейчас. Наш BA (Hons) International Hospitality Management поможет вам воспользоваться всеми возможностями, предлагаемыми в этой захватывающей и быстро развивающейся отрасли.

• Получите степень бакалавра в течение трех лет или проходите год обучения в отрасли между вторым и последним годами.
• Подготовьтесь к карьере на высшем уровне гостеприимства, сектора, который предлагает быстрое продвижение по службе.
• Учитесь в Центре современного гостеприимства и туризма, идеально расположенном на окраине национального парка Пик Дистрикт.
• Вы будете пользоваться регулярными возможностями для работы над реальными проектами в нашем вдохновляющем Девонширском куполе Grade II *, который имеет ресторан изысканной кухни и бистро, современную кухню для обучения и является основным местом гостеприимства в своем собственном право.
• Воспользуйтесь нашими связями с некоторыми ведущими именами в сфере гостеприимства - такими как Claridge's, Marriott и Gleneagles - для возможностей размещения, практических консультационных проектов и создания сетей.
• Повысьте свой профессиональный авторитет на курсе, аккредитованном Институтом Гостеприимства.
• Станьте участником HOSCO, ведущей в мире сети карьерного роста для студентов и выпускников.
• Январский старт доступен только для этапа 3.

Наши курсы по гостеприимству, мероприятиям и туризму вошли в десятку лучших в The Guardian University Guide 2019.

Превосходное обслуживание

Благодаря мощному сочетанию реального обучения, отраслевого понимания, теоретического понимания, академической строгости и действительно международной учебной программы наша BA (Hons) International Hospitality Management дает вам конкурентное преимущество.

Поскольку роль менеджера по гостеприимству становится все более сложной и требовательной, мы охватываем все важные темы, чтобы помочь вам успешно начать свою карьеру. Вы приобретете навыки в области лидерства, финансов, информационных технологий и человеческих ресурсов, чтобы углубить свои знания в области гостиничного бизнеса.

Наш курс отражает основные тенденции, которые сегодня трансформируют отрасль - от большего внимания к устойчивости до технологических достижений, от изменения ожиданий клиентов до новых концепций роскоши.

У нас международная репутация за превосходство. Неудивительно, что ведущие мировые преподаватели гостиничного бизнеса, такие как Швейцарская школа гостиничного менеджмента, приняли наши степени.

Учитесь в реальном гостеприимстве

Наши студенты в сфере гостеприимства с удовольствием учатся в нашем Центре современного гостеприимства и туризма, который предлагает одни из лучших университетских заведений Великобритании. Вы оттачиваете свое мастерство, тренируясь и работая в впечатляющем Девонширском куполе второго сорта *, оживленном месте проведения мероприятий с обслуживанием до 900 человек.

Кампус имеет высококлассный ресторан высокой кухни; популярное кафе; семь современных учебных кухонь; и отмеченный наградами коммерческий спа-центр. Мы гарантируем, что вы полностью экипированы для обучения в этой идеальной обстановке: в начале курса все новые студенты получают полный набор кухонных белых, ножей и спецобуви, а также полную униформу перед домом.

Бакстон с его многочисленными туристическими и культурными достопримечательностями может многое предложить начинающим профессионалам в сфере гостеприимства. Этот элегантный курортный городок на окраине национального парка Пик Дистрикт может похвастаться не только увлекательным наследием, но и светлым будущим, с новыми инициативами, такими как восстановление исторического полумесяца города в качестве первого пятизвездочного термального спа-отеля и велнес-отеля.

Сотрудничество с работодателями, чтобы вдохновить вас

Вы будете взаимодействовать с ведущими работодателями на каждом этапе международного гостиничного управления BA (Hons). Наши прочные партнерские отношения с промышленными кругами ставят вас в выгодное положение для обеспечения возможности стажировки и трудоустройства во время учебы и работы на полную ставку после окончания учебы.

Наши сети включают Marriott Hotels, Gleneagles Hotel, The Lancaster London, Red Carnation Hotels, Compass Group, Loews Hotels and Resorts во Флориде, GlenArbor Country Club в Нью-Йорке, Jurys Inn, Zuma Restaurants и небольшие предприятия, расположенные в районе Пик Дистрикт.

Выдающиеся отраслевые деятели вносят значительный вклад в курс, обеспечивая то, что вы изучаете в классе, отражает мир труда.

Завидные возможности размещения

Ничто не добавляет больше признательности вашему резюме, чем опыт работы с гостеприимными работодателями. Трудовые стажировки и летние стажировки предлагают высококачественный практический опыт, где вы сможете усовершенствовать свои навыки работы с клиентами, решения проблем, командной работы, общения, лидерства и управления.

Наши студенты повысили свои возможности трудоустройства благодаря таким заведениям, как Claridge's, Skibo Castle, Mandarin Hotel Group и мишленовские рестораны. Подчеркивая глобальный охват отрасли, расширяются возможности для размещения за рубежом, в том числе с отелями Disney и Loews в Америке.

Если вы проходите четырехлетний курс обучения, официальное отраслевое обучение продолжительностью от 9 до 12 месяцев является обязательным в период между вашим вторым и последним годом. Вы обычно работаете как оплачиваемый работник. Хотя размещение на трехлетнем курсе не является обязательным, мы помогаем вам получить бесценный опыт во время летних каникул, как на оплачиваемой, так и на добровольной основе.

Непревзойденный практический опыт

Ни один день не будет таким же на этом курсе. Ваше обучение будет разнообразным, ярким и значимым, с большим количеством практических проектов, основанных на отраслевой практике.

Наши студенты провели успешные мероприятия в Доме, включая вечеринки для 700 сотрудников из Чатсворта и наши собственные выпускные церемонии. Они также проводят корпоративные мероприятия в таких местах, как лондонский Национальный исторический музей.

Создайте свои глобальные перспективы

Мы рекомендуем вам в полной мере воспользоваться нашей схемой Go Places, Go More, где вы можете провести часть своего курса обучения за границей. Наши процветающие международные партнерские отношения, например, с Университетом Стендена в Нидерландах, позволяют изучать управление гостеприимством с разных культурных точек зрения. В прошлом наши студенты были так далеко, как Германия, Голландия, Кипр и Южная Корея.

Экскурсии ближние и дальние

Экскурсии - еще один важный способ расширить кругозор. Мы регулярно посещаем местные отели, рестораны, конференц-центры и другие места, чтобы увидеть их закулисные действия из первых рук.

Проживание в Великобритании по месту жительства оплачивается как плата за курс как в первый, так и во второй год обучения. Наши студенты отправились в Лондон и Шотландию, чтобы посетить роскошные отели, спа и гольф-курорты. Они также посетили главные события, такие как Food Show в Бирмингеме.

Достичь высоких профессиональных стандартов

Наш BA (Hons) Международный гостиничный менеджмент сопоставлен с последними профессиональными стандартами для отрасли. Он аккредитован Институтом гостеприимства, что означает, что ваше обучение актуально и актуально. У вас будет доступ к Схеме членства в институте.

Когда вы присоединитесь к нам, вы также автоматически станете участником HOSCO и получите доступ к 30 000 выпускников, стажировкам и возможностям получения опыта от более чем 1500 работодателей.

Что вы будете изучать

Чтобы завершить BA (Hons) Международный гостиничный менеджмент, вы будете изучать такие модули, как:

Первый этап

• Маркетинг и связь
• Концепции гостеприимства
• Операции отдела помещений
• Введение в высшее образование и профессиональное развитие для менеджеров гостеприимства
• Гостиничный бизнес
• Финансы и контроль в гостиничном бизнесе

Второй этап

• Навыки исследования
• Развитие бизнеса и предпринимательства
• Управление и лидерство
• Управление доходами отеля
• Наблюдение за гостевым опытом
• Планирование и ведение гостиничных мероприятий

Год размещения

• Если вы получаете четырехлетнюю степень, вы закончите свое обязательное зачисление между вторым и третьим этапами. Вы можете выбрать дополнительную квалификацию - Диплом по профессиональной практике - чтобы добавить дополнительное измерение в свое резюме.

Год размещения в отрасли (необязательно)

• Если вы получаете четырехлетнюю степень, вы закончите свое обязательное зачисление на третий год, между этапами два и три.
• Предоставляя вам возможность улучшить свои практические навыки, применяя теорию на практике, создавая сеть в отрасли и выделяясь на рынке труда выпускников.

Этап три

• Независимое исследование (двойной модуль)
• Поведение потребителя
• Стратегический менеджмент
• Управление гостевым опытом
• Международный Курорт Менеджмент
• Событийный Туризм

Как вы узнаете

BA (Hons) International Hospitality Management дает вам прочную основу прикладных управленческих навыков в контексте этой быстро развивающейся отрасли.

Вы углубите свои предметные знания с помощью официальных лекций, семинаров, практикумов, обучения с гидом, практических занятий, практических демонстраций и видеороликов, упражнений в малых группах и обсуждений конкретных случаев.

Обучение, связанное с работой

Ваше практическое профессиональное развитие будет проходить в различных сферах гостеприимства в университете и за его пределами. Это будет охватывать обслуживание гостей в соответствии с коммерческими стандартами, развитием технических навыков, навыками продаж, здоровьем и безопасностью, безопасностью пищевых продуктов, бизнес-процессами, финансовыми целями и бюджетированием, методами управления персоналом, обучением персонала, а также обслуживанием и управлением гостиничными объектами.

Другие связанные с работой учебные курсы будут включать в себя гостевые лекции, конференции, отраслевые дни, сетевые мероприятия, конкурсы, конкурсы и отраслевые проекты под руководством работодателя.

Промышленное размещение, которое является частью четырехлетнего курса, структурировано, актуально и предназначено для повышения вашей успеваемости, а также для повышения вашей возможности трудоустройства. Наша преданная и хорошо связанная команда размещения поможет вам найти именно ту позицию, которая соответствует вашим карьерным устремлениям и профессиональным интересам.

Исследовательский запрос

Вы будете взаимодействовать с промышленностью, местным сообществом и преподавательским составом, чтобы сделать ценные выводы в интересах сектора. В качестве примера можно привести консультационный проект с Derby Theatre, который поможет расширить предложение продуктов питания и напитков, и инициативу Warner Hotels, ориентированную на онлайн-системы управления персоналом.

В ваш последний год вы будете планировать, разрабатывать, проводить и передавать устойчивое независимое исследование по выбранной вами теме.

Живое и поддерживающее сообщество

Находясь в культовой обстановке Девонширского купола, вы откроете для себя волнующую и динамичную среду обучения. Поскольку мы также специализируемся на кулинарном искусстве, управлении событиями, управлении спа-салоном и управлении туризмом, у вас есть бесчисленные возможности увидеть, как различные профессии соответствуют друг другу.

Вы будете учиться вместе со студентами и преподавательским составом со всего мира в поддерживающем и общительном сообществе, где вы будете укреплять свою уверенность, когда будете выбирать направление своей карьеры. Студенты последнего курса часто наставляют наших новых студентов, делясь своим опытом.

оценка

Вы будете оцениваться несколькими способами, включая:

• Индивидуальные письменные задания: сочинения и отчеты
• Практические оценки
• Групповые или индивидуальные устные презентации
• Плакаты
• Отраслевые примеры
• экзамены
• Непрерывная часть независимого исследования

Требования при поступлении

Сентябрь 2020 типичные вступительные требования

Карьера

Как выпускник BA (Hons) международного гостиничного менеджмента, вы будете выдающимся, универсальным, уверенным и дальновидным профессионалом. На протяжении всего курса мы знакомим вас со многими различными направлениями этой чрезвычайно разнообразной отрасли, помогая вам исследовать карьерные возможности, которые вы, возможно, никогда не рассматривали раньше.

Уникальное обучение в реальном мире, которое мы предоставляем, означает, что вы будете очень трудоустроены, готовыми вести будущее отрасли. Вы могли бы перейти на такие должности, как руководитель отдела продуктов питания и напитков или мероприятия, начальник отдела или заведующий отделом домашнего хозяйства, помощник менеджера ресторана, менеджер гостиницы стажировки, менеджер по продажам, лицензированный менеджер по розничной торговле или специалист по организации питания по контракту.

Крупные работодатели в сфере гостеприимства регулярно обращаются к нашим студентам при наборе на престижные программы подготовки выпускников. Часто наши студенты устраиваются на работу еще до окончания курса.

Наши выпускники теперь преуспевают в управленческих должностях в таких условиях, как международные гостиничные сети, пятизвездочные роскошные курорты, консалтинговые фирмы и предприятия розничной торговли. Некоторые воспользовались предпринимательскими навыками, которые они приобрели во время учебы, для создания собственных предприятий гостеприимства, в том числе гастропаба и ремесленного пивоваренного завода, предприятия общественного питания за пределами площадки и предприятия по производству праздничных тортов.