Бесчисленные исследования показали, что изменение рациона питания может контролировать или предотвращать такие состояния здоровья, как сердечные заболевания или диабет. Выпускники в области диетологии могут оказать мощное влияние на систему здравоохранения в целом, используя эти знания для просвещения людей о важности правильного выбора рациона питания.

Степень бакалавра присваивается студентам после успешного прохождения установленной ВУЗом или колледжем учебной программы и выполнению всех академических требований в рамках обучения на таких программах. Обучение в бакалавриате занимает от трех до семи лет; продолжительность зависит от выбранной специализации и основных изучаемых дисциплин.