Степень бакалавра в области гастрономии призвана подготовить профессионалов, специализирующихся на кулинарных технологиях, а также квалифицированных для руководства и управления гастрономическим бизнесом.

Программа бакалавриата по специальности "Пищевая наука и питание" с профессиональными исследованиями предполагает получение знаний и понимания ключевых областей, связанных с производством и потреблением продуктов питания. Наука о пищевых продуктах касается "пригодности" наших продуктов питания с точки зрения их внешнего вида (например, цвета и качества поверхности, текстуры, вкуса и запаха) и способов их улучшения, а также физических, микробиологических и химических аспектов нашей пищи, которые могут быть вредны для здоровья человека, и способов их минимизации.

Питание - это не просто страсть к еде, это наука о том, как то, что мы едим, влияет на здоровье. Если вы любите биологию и химию, этот предмет поможет вам выделиться в различных областях - от здравоохранения до государственной политики. Если вы помогаете отдельным людям или целым сообществам, наука о питании станет вашей отправной точкой.

Колледж медсестер и медицинских специальностей по питанию и питанию предназначен для подготовки выпускников к работе в сообществе, связанной с пищевыми продуктами и питанием, включая здравоохранение, бизнес и промышленность. Специальность обеспечивает широкий охват межличностных, концептуальных, аналитических и прикладных навыков, необходимых для работы в области пищевых продуктов и питания.

Сложность процессов в пищевой промышленности требует подготовки междисциплинарных специалистов. Они должны обладать глубокими деловыми знаниями в области разработки продукции, коммерциализации продукции, обеспечения продуктами, управления инновациями и маркетинга. Они также должны быть компетентны в применении пищевых технологий.

Будучи инженером агропродовольственной сферы, вы получите целостное понимание продовольственных систем. В процессе обучения вы сможете проследить за производством продуктов питания от "поля до вилки". Вы поймете, что такое пищевая промышленность с разных точек зрения и для различных видов сырья, таких как овощи, зерновые, напитки, а также молочные и мясные продукты. Вы получите хорошую основу для работы на различных должностях в области агропродовольствия, например, в производстве, контроле качества, исследованиях и разработках, на руководящих должностях, в сфере продаж и маркетинга или даже в качестве основателя компании. Кроме того, междисциплинарный и международный SeAMK предлагает студентам факультета агропищевой инженерии возможность расширить свои навыки для международной агропищевой промышленности.

Станьте частью первого в мире междисциплинарного курса гастрономических наук. Гастрономия - это понимание пищи во всей ее полноте. Бакалавриат по специальности "Пищевые науки и культуры" Благодаря нашему уникальному подходу мы сочетаем теоретическое обучение с практическим опытом, помогая студентам понять различные реалии производства и развить критическое мышление. Став частью нашего сообщества, вы будете готовы начать свою карьеру в оживленной пищевой промышленности.

Студенты, интересующиеся производством, переработкой, упаковкой, безопасностью и/или транспортировкой мирового продовольственного снабжения, будут заинтересованы в специализации "Пищевая инженерия".

Цель образовательной программы академического бакалавриата - подготовить конкурентоспособного и компетентного специалиста в области производства, качества и инноваций пищевых продуктов, способного организовать управление качеством и разработку инноваций в пищевых компаниях, провести креативные исследования и сформировать основу. для дальнейшего обучения в высшей школе.

Пищевая наука занимается переработкой сырой сельскохозяйственной продукции в пищевые продукты, приемлемые для употребления человеком. Ученый-пищевик обладает навыками, необходимыми для превращения сырья в безопасные, привлекательные продукты питания и напитки, которые можно найти на полках наших супермаркетов.

Пищевые технологии и сельское хозяйство объединяются с технологическим инжинирингом для устойчивого будущего, с возобновляемыми источниками энергии и использованием биологических ресурсов.

Агроэкологические, продовольственные и экологические переходы не знают границ. Не знаем и мы! Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать о проблемах сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды в международном масштабе. Настоящее окно в мир, этот курс позволит вам развить свои знания и навыки для международных профессий. Присоединяйтесь к единственной 100% англоязычной инженерной программе во Франции и погрузитесь в мультикультурную атмосферу нашего кампуса в Руане!