Станьте профессиональным пекарем с самой полной программой в Латинской Америке в ускоренном режиме всего за 5 месяцев. Вы научитесь готовить всевозможные сорта национального и интернационального хлеба, а также современные и авангардные творения. Курс должен быть дополнен нашей книгой «Профессиональные методы выпечки», написанной Пауло Себессом, нашим директором, экспертом в области международной выпечки и лауреатом международных наград. Уроки на 100% онлайн, с пошаговыми объяснениями и записаны в видео высокой четкости, поэтому вы не пропустите ни одной детали подготовки и техники. Вы также дополните свое обучение курсами по безопасности и гигиене на рабочем месте и работе с пищевыми продуктами, питанием, пиццей и эмпанадами. Mausi Sebess - единственный институт, выдающий сертификаты MasterChef.

Программа International Bakery and Pastry обучает студентов тому, как получить работу начального уровня в качестве пекарей и / или кондитеров в гостиничном бизнесе и сфере обслуживания в коммерческих пекарнях и кондитерских, отелях, ресторанах и / или в учреждении собственного дела. Студенты получают знания о гигиене и санитарии, питании и планировании меню. Учебная программа включает теоретические и практические лабораторные компоненты и практические занятия под руководством шеф-повара или кондитера. Особое внимание уделяется стандартам и процедурам безопасности, а также приобретению и обращению с материалами, посудой и оборудованием для торговли, включая адаптацию и подготовку рецептов, а также приготовление хлеба, европейской выпечки, тортов, конфет, классических и современных стили оформления с сахаром.

С 2012 года производство выпечки и напитков на Тайване стоит более 100000000000 тайваньских долларов. В прошлом таланты выпечки всегда развивались традиционными способами, передаваемыми от мастера к ученику. Хотя это подчеркивает мастерство мастера, этому типу обучения не хватает современных концепций управления, включая контроль затрат, понимание питания и безопасность здоровья, и, следовательно, он неспособен воспитать талантливых профессионалов западной выпечки, которые придерживаются как международного, так и современного взгляда. Это причина создания этой программы. Программа разделена на два модуля: первый относится к практическому модулю выпечки и напитков, который помогает студентам получить теоретическое понимание теории, такой как практика приготовления хлеба, закусок и тортов, а также навыки рукопожатия. Второй модуль направлен на модуль управления выпечкой и напитками и маркетинг, в котором основное внимание уделяется обучению способностям и профессиональным знаниям в области санитарии и безопасности пищевых продуктов, человеческих ресурсов, планирования, управления и творческого маркетинга.

Тайвань, одна из ведущих хлебопекарных отраслей Азии, призвал предоставить студентам платформу для изучения и развития навыков классической выпечки и кондитерских изделий. Практический опыт и точные методы позволяют производить множество хлебобулочных, кондитерских изделий и центральных предметов.

Программа бакалавра кулинарного искусства (с отличием) предназначена для развития тех, кто решил продолжить свою карьеру в области кулинарного искусства.