Бакалавр коммерции с отличием (кулинарный менеджмент)

Единственная четырехлетняя степень бакалавра кулинарного менеджмента с отличием в Канаде.

Развивайте навыки, необходимые для успешной работы в качестве шеф-повара, менеджера кулинарного дела или предпринимателя, на программе бакалавра коммерции с отличием (кулинарный менеджмент). Благодаря сочетанию теоретического и практического обучения студенты получат навыки и знания, необходимые для успешной карьеры в современной кулинарной и пищевой промышленности. Кроме того, вы получите реальный опыт, который ценится работодателями.

Полное описание

Выпускник программы "Бакалавр коммерции с отличием (кулинарный менеджмент)" (H315) получит кулинарные знания, передовые управленческие навыки и деловую хватку, необходимые для успешной карьеры на современных канадских кухнях и пищевых предприятиях или в качестве предпринимателя. Кроме того, вы получите опыт работы в реальном мире.

Эта программа - единственная в Канаде четырехлетняя степень бакалавра с отличием в области кулинарного менеджмента. Она готовит выпускников к работе на кухне, к управлению производством, к разработке продуктов питания или к должности предпринимателя. Студенты получат представление о следующих ключевых областях:

1. Кулинарные навыки
2. Теория кулинарии
3. Бухгалтерский учет и финансы
4. Маркетинг и коммуникации
5. Управление персоналом и рисками
6. Специализированный бизнес
7. Исследование
8. Общие знания (гуманитарные науки)

Стандарты и ожидания для студентов школы шеф-повара колледжа Джорджа Брауна

Примечание: Колледж Джорджа Брауна принял инициативу "Принеси свое собственное устройство" (BYOD). В связи с этим у нас больше нет классов с компьютерными классами. На занятия, где требуются компьютеры, студенты должны приносить свои собственные ноутбуки.

Ваши варианты полевого обучения

Примите участие в уникальной и надежной оплачиваемой стажировке. Джордж Браун сотрудничает с работодателями и отраслевыми партнерами для определения потенциальных возможностей прохождения практики. Студентам также настоятельно рекомендуется самостоятельно искать возможности для прохождения практики, которые, по их мнению, позволят получить ценный опыт обучения и будут соответствовать результатам обучения по программе. Этот ценный опыт работы, в свою очередь, может быть добавлен в ваше резюме.

В дополнение к более формальному опыту работы на рабочем месте колледж Джорджа Брауна стремится предоставить возможности для обучения с учетом реальных задач и клиентов.